01月10日

鏡開き

福岡支店でも鏡餅飾っています。


（明日は鏡開きなので今日までの受付の様子です。）


最近の鏡餅は、みかんもダミーのものが付いてるし、
お餅の底のビニールをはがせば、１個づつ袋に入った丸餅が出てきます。
時代に合わせてお手軽になってきました。

鏡開きしたお餅は本来はぜんざいにして食べるのが一般的なんでしょうけど、
お手軽ついでにお餅を使った簡単レシピをご紹介。
（先日テレビでやってて、実際作ったらとってもおいしかったので・・・）

１．お餅を千切り（少々大きくて可）します。
２．じゃがいもを同じく千切りにします。
　　（そのとき水で洗ったりせずでんぷんを残したまま）
３．切ったお餅とじゃがいもを混ぜて、火にかけたフライパンに薄く広げます。
４．塩・こしょうし、端の方が少しこげてきたら裏返してまた塩・こしょうします。
５．両面焼けたらお皿に移します。　
　　お好みで、ソースまたはケチャップなどをかけて出来上がり！

おやつやおつまみにちょうどいいメニューですよ〜。
是非お試しあれ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｊ・Ｎ
　　

2008年01月10日 13:16 | 福岡支店こぼれ話｜ ｜
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